辐照食品加工技术在延长保质期和确保食品安全方面的关键作用与实际应用

辐照食品采用伽马射线或电子束处理，有效杀死细菌和寄生虫，而不改变食品营养成分。该技术在肉类和蔬果加工中应用广泛。

相比传统加热方法，辐照能保持食品原味和质地，减少化学添加剂使用，提升工业生产效率。

国际标准如FAO/WHO Codex确保辐照安全，消费者接受度逐步提高，推动食品工业可持续发展。