轻型红葡萄酒如博若莱新酒、普通级别黑皮诺通常在出厂后1-3年内饮用最佳,超过5年风味明显衰退。
中等至高品质赤霞珠、美乐混酿及西拉等品种,优质年份在适宜恒温恒湿(12-16℃,湿度65-75%)条件下可陈年8-20年,单宁逐渐柔化,发展出复杂香气。
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顶级列级庄波尔多及巴罗洛、巴巴莱斯科等需15-30年以上才能达到巅峰,储存时需卧放、避光、防震,定期检查软木塞状态。
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中等至高品质赤霞珠、美乐混酿及西拉等品种,优质年份在适宜恒温恒湿(12-16℃,湿度65-75%)条件下可陈年8-20年,单宁逐渐柔化,发展出复杂香气。
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