电磁炉间歇性停机煮沸现象原因分析及解决方法

电磁炉采用IGBT模块控制加热，锅底温度达设定值后进入间歇加热状态以维持沸腾，避免干烧。此为智能温控保护，属正常现象。

若停机频繁，可能因锅具底面不平、材质不匹配（非磁性锅）、或功率档位过高导致超温保护触发。建议使用平底、不锈钢或铸铁锅具。

清洁炉面线圈盘、确保通风良好、避免长时间高功率连续使用，可有效减少间歇停机频率，提高烹饪稳定性。