食品加工中拌面酱工业调配技术：原料比例优化与搅拌均质化方法详解

原料选配包括酱油、芝麻酱和辣椒油，按标准化比例混合，使用工业搅拌机均质。

添加蒜末和香料后加热熬制，控制温度以增强风味稳定性。

冷却灌装后检测pH值，确保产品卫生合规。