食品大肠菌群检测标准详解：GB 4789.3-2025限量要求与工业合规

GB 4789.3-2025规定大肠菌群计数采用第一法（低含量食品）和第二法（高含量食品），限量依类型而定，如熟肉制品m=10 CFU/g，c=2，确保卫生指标达标。

工业应用中，定期检测大肠菌群可降低污染风险，提升产品安全性，助力企业通过HACCP体系认证，增强市场竞争力。

采用测试片快速法优化生产线检测，缩短周期至24h，降低成本20%，为食品制造注入高效商业价值。