工业餐饮健康管理：晚餐后血糖升高成因分析与优化策略

工业餐饮中，高GI碳水化合物加工食品易导致晚餐后血糖急升，源于胰岛素响应延迟与肠道吸收加速，影响夜班工人警觉性。

防控策略包括低GI食材选型与热处理工艺优化，如采用酶解技术降低淀粉指数，提升营养工业链价值。

企业实施血糖监测系统，可量化健康ROI，减少缺勤率，推动可持续工业生产模式转型。