糕点与面点工业化生产对比：效率、市场价值与设备选型的专业指南

糕点生产依赖精密挤压与烘焙设备，自动化线条高效，产量高但原料精细化要求严，适合高端市场，商业价值在于品牌溢价。

面点加工注重揉压与蒸煮工艺，设备投资低、操作简便，批量生产成本优势明显，适用于大众消费，市场渗透率高。

工业选择取决于规模：糕点宜高端定制化盈利，面点利于规模扩张。综合评估，面点在新兴市场更具商业潜力。