烘焙店面积要求规范：优化生产布局提升食品安全与商业效率
食品工业
2025-12-06
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关键词：
烘焙店面积要求
摘要：本文探讨烘焙店面积标准，涵盖生产区、存储区要求，助力高效布局与合规运营。
烘焙店生产区面积至少20㎡，确保设备间距符合GMP标准，避免交叉污染，提升产量20%。
存储区需10㎡以上，冷藏设备占比30%，优化库存管理，降低损耗率至5%以下。
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总面积50-100㎡设计，融入自动化烤箱，符合消防法规，最大化空间利用率达85%。
发布时间：2025-12-06
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