工业化米馒头生产工艺指南：高效配方与自动化优化

米馒头生产以大米粉为主，添加酵母和改良剂优化配方。工业配比控制水分含量45%-50%，确保蒸煮均匀，提升产品弹性与保质期。

自动化生产线采用连续搅拌机与真空和面设备，形成面团后经挤压成型机定型。蒸汽隧道炉实现批量蒸熟，产能达每小时5000件。

质量控制通过在线检测仪监控pH值和微生物指标。优化工艺可降低能耗15%，增强市场竞争力，实现年产值增长20%。