面包在烘焙工业中的分类探讨：是否归入西点范畴及生产启示

在烘焙工业中，面包以酵母发酵为主食型产品，强调面团揉捏和烘烤工艺；西点则聚焦甜腻配方和装饰成型，二者分类界限清晰，避免生产线混淆。

工业化生产中，将面包独立于西点类可优化设备配置，提升产量效率，并针对主食需求开发低糖变体，增强市场竞争力与盈利空间。