工业米酒生产工艺详解：高效方法与标准化流程优化

米酒生产以优质糯米为原料，经清洗浸泡24小时后，采用连续蒸煮设备糊化。工业优化确保粒度均匀，提高后续糖化率20%以上。

接种酒曲后，糖化发酵控制在35-40℃，72小时完成。自动化监测酵母活性，产量稳定达95%，降低能耗并提升酒精度一致性。

发酵液蒸馏提纯、过滤澄清后包装。严格HACCP质检符合标准，助力产品出口，商业价值显著增强。