鹿茸菇工业加工烹饪指南：珍贵食用菌的营养提取与商业应用

鹿茸菇富含多糖和氨基酸，工业干燥后保留活性成分，用于功能食品开发，提升产品附加值。

加工方法包括真空萃取和喷雾干燥，确保营养稳定；烹饪时低温蒸煮，避免热敏物质损失。

商业应用聚焦高端养生茶和胶囊，结合自动化生产线，实现规模化生产与市场扩张。