工业化黄小米粥生产工艺优化：浸泡蒸煮一体化流程

在食品加工工业中，黄小米预处理采用高压浸泡机，控制温度45-50℃，时间2小时，确保均匀吸水率达30%以上，避免原料不均。

蒸煮阶段利用连续式粥料蒸煮器，蒸汽压力0.5MPa，煮制时间15-20分钟，监测pH值4.5-5.5，防止糊化过度。

冷却包装环节引入速冷隧道，维持粥温低于10℃，延长保质期至6个月，实现高效工业化生产。