工业化叉烧生产工艺优化：提升风味与质感的自动化技术

在食品工业中，叉烧生产采用真空腌制机注入蜜糖酱汁，控制温度至65℃，增强肉质鲜嫩度，提升风味渗透率达30%。

自动化烟熏炉结合红外加热技术，精确调控湿度，避免干燥，确保叉烧表面焦糖化，口感酥脆。

工业规模下，PLC控制系统优化烘烤曲线，产量提升20%，符合食品安全标准，助力企业高效生产。