工业厨房大锅菜标准化制作：简单高效提升口感与产量

在工业厨房中，大锅菜采用高压蒸煮设备，确保食材均匀受热。选材注重供应链优化，选择新鲜蔬菜与肉类，预处理后分批入锅，避免过熟。

调味环节使用精密配料机，注入酱油、姜蒜等核心成分，搅拌速度控制在120转/分，实现简单好吃。成品冷却链条快速降温，保持风味。