工业级凉粉生产工艺优化：高效配方与自动化成型技术

在凉粉生产中，选择高淀粉绿豆粉作为基料，通过高压蒸煮机精确控制温度至85℃，确保淀粉充分糊化，形成均匀胶体基质。

自动化冷却隧道采用PLC控制系统，快速降温至4℃，避免晶体析出，实现连续化成型，产量提升30%。

后处理阶段，UV灭菌与真空包装工艺保障食品安全，延长保质期至6个月，适用于大规模工业应用。