重庆小面食品工业化生产与连锁店运营模式

食品工业中，重庆小面采用连续式挤压机生产碱水面条，确保口感劲道，产量达吨级/日。

调味料工业化配方使用高压萃取技术提取辣椒油，保持风味一致性，便于连锁店复制。

运营模式引入自动化包装线，降低人工成本30%，推动小面从街头到工业品牌的转型。