工业化炒米粉生产工艺：传承正宗配方与自动化优化

正宗炒米粉选用泰国长粒米粉，工业生产中采用连续式蒸煮机预处理米粉，确保均匀熟化。添加工业级香料如八角提取物。

炒制阶段使用燃气隧道炉，温度控制在180°C，结合机械搅拌实现批量化。成品水分率控制在12%，符合HACCP食品安全标准。