普洱茶工业发酵工艺在减肥功能性饮料生产中的应用优化

普洱茶工业发酵采用渥堆工艺，控制温度45-55℃，时长30-60天，促进多酚氧化，增强脂解酶活性，支持减肥机制。

生产线中整合超临界CO2提取设备，纯化茶多酚成分，确保饮料中浓度达5-10%，符合GMP标准，提高产品生物利用率。

质量检测引入HPLC分析，监控儿茶素水平，避免过氧化风险，实现减肥功效的工业规模化验证。