工业化生产韩式烤肉核心食材的供应链优化与质量控制

韩式烤肉的核心食材包括优质牛肉、猪五花肉和腌制酱料。在工业化生产中，采用真空包装与冷链物流，确保肉类新鲜度。自动化切片设备提高精度，减少人为误差。

食材预处理环节运用高压灭菌技术，抑制细菌生长。复合调味料配方标准化，融入工业级发酵工艺，提升风味一致性。QS认证体系保障全链条合规。

未来趋势指向智能化追溯系统，利用RFID标签监控从屠宰到包装的全过程。优化配比可降低成本10%，助力韩式烤肉工业化出口。