假酸浆胶质在食品工业增稠剂的应用及其提取与环保潜力

假酸浆胶质从种子中水浸提取而成，作为天然增稠剂应用于果酱、饮料和果冻生产，提高产品黏度和稳定性。

在食品工业中，假酸浆多糖改善牛肉丸等加工品的品质，增强保湿效果，并作为冰粉原料，提供清凉口感。

此外，假酸浆植株可富集重金属镉，用于矿山土壤修复，体现环保工业应用价值。