食品工业蒸煮设备选型与关键技术要点解析

食品蒸煮设备主要包括夹层锅、蒸煮釜、连续式蒸煮隧道，加热方式分为蒸汽直接加热与电加热两种。

关键设计需符合GMP要求，采用304/316不锈钢材质，配备自动控温、压力安全阀及CIP清洗接口。

现代设备多集成PLC控制与远程监控功能，提升蒸煮均匀性与生产效率，满足酱卤、罐头、预制菜等工艺需求。