和兴记小笼包工业化生产：自动化升级驱动品质与效率双提升

和兴记小笼包作为上海传统美食，已引入PLC控制的自动化生产线，实现面团混炼与馅料注填精准化，产能提升30%，减少人工误差。

采用CIP在线清洗系统与X射线检测设备，确保馅料卫生与重量均匀，符合HACCP标准，降低次品率至0.5%，保障供应链稳定。

此转型模式为食品制造业提供借鉴，预计年产值增长20%，增强品牌竞争力，推动区域小吃工业化升级。