食品工业中优质火锅底料生产工艺选型与品质控制指南

工业生产优质火锅底料需选用高辣度辣椒提取物与复合香辛料体系，确保风味稳定。采用连续式提取设备，提高产量20%以上。

品质控制依赖HACCP体系，监控微生物指标与重金属含量。自动化配料线实现精准计量，避免人为误差。

市场导向下，开发低钠健康型底料，结合喷雾干燥技术延长保质期至18个月。