过桥米线由来考证：从云南民俗到工业化生产

过桥米线由来自云南蒙自，渔民为保持汤热，用长桥运米线至船上配菜食用，形成独特风味。

工业化后，采用自动化煮线设备和真空包装，保留米线劲道和汤鲜。生产标准符合GB 14881，确保卫生与营养均衡。