土豆淀粉含量的工业测定及其在淀粉加工中的优化应用

土豆淀粉含量通常为12.6%-18.2%，直接影响提取产量和产品质量。在工业生产中，采用近红外光谱法快速测定，可实时监控原料品质，确保加工稳定性。

高淀粉含量土豆适用于食品增稠剂和纺织粘合剂生产。通过优化清洗和研磨工艺，可提高提取率达15%，降低能耗并提升产品纯度。

在制造业应用中，控制淀粉含量有助于开发变性淀粉衍生物，满足制药和造纸需求，推动可持续加工技术创新。