蔬菜水果提取物在食品工业的功能性添加剂作用

蔬菜水果富含维生素和抗氧化剂，通过超临界萃取技术提取，用于功能性饮料的营养补充，提升产品健康价值。

在食品工业中，其多酚类化合物抑制氧化，延长货架期，符合清洁标签趋势。