烤串生产工业指南：从原料选取到自动化包装的全流程解析

烤串生产首先注重原料选取，使用新鲜肉类和蔬菜，通过预处理如腌制和切割，确保食品安全和口感一致。

核心工艺包括串联和烘烤，采用自动化设备如串肉机和隧道炉，提高产量并控制温度均匀性。

包装环节运用真空密封技术，延长保质期，同时符合食品安全法规，确保产品市场竞争力。