食品工业中枣泥糕的生产工艺优化与标准化操作指南

在食品加工厂中，首先选材：选用优质红枣经清洗、去核后蒸煮成泥。添加糯米粉、白糖等配料，搅拌均匀形成面团。

采用自动化成型机将面团压制成形，入蒸箱高温蒸熟。冷却后切割包装，确保卫生标准符合GB 2760。

优化工艺可引入真空包装技术，延长保质期，提高市场竞争力。