千层发面饼工业化生产工艺：自动化配方与高效成型技术

千层发面饼工业生产首选高筋面粉与酵母配方比例1:0.02，确保发酵均匀。采用连续搅拌机预混，避免气泡不均，提高层叠密度。

成型阶段运用辊压机多层叠加技术，控制厚度0.5mm/层，实现千层结构。蒸汽烘箱自动化控温95℃，缩短周期至20min。

质量检测融入在线X射线扫描，监控层数一致性。商业价值在于年产10万件规模，降低成本30%，开拓烘焙供应链市场。