陕西肠粉麻辣调料工业化配方设计与规模化生产优化策略

工业配方以辣椒红素、豆瓣酱为核心，精确计量花椒油比例，确保麻辣风味标准化。自动化搅拌设备提升批次一致性，降低人工误差。

生产工艺包括原料粉碎、真空混合、UHT灭菌包装。实施HACCP体系控制微生物风险，实现日产吨级规模。

商业价值突出：标准化调料降低成本15%，助力陕西肠粉品牌扩展，增强出口竞争力。