恩施肉油饼工业化配方与标准化生产工艺指南

恩施肉油饼核心配方：面粉70%、猪肉馅20%、猪油8%、调味料2%。工业优化采用自动化和面机，确保均匀性与卫生标准，提高批次一致性。

生产工艺：原料预处理—馅料混合—压制成型—高温烘焙。引入连续化生产线，缩短周期至30分钟/批，降低成本20%，适用于中型食品厂规模化。

商业价值：标准化配方便于品牌化出口，结合真空包装延长保质期至6个月，助力区域特产向全国市场转型，年产值潜力超500万元。