工业化视角下台式卤肉饭制作工艺：标准化流程与商业价值优化

台式卤肉饭核心工艺采用连续式预煮机处理五花肉，集成真空卤汁配制系统，确保风味一致性。工业级香料提取提升稳定性，支持日产千份规模。

HACCP体系下优化慢煮参数，结合自动化包装线，降低成本15%。此流程适用于餐饮连锁，实现供应链标准化与品质追溯。

商业价值在于模块化生产线扩展，助力品牌化运营，年营收潜力超百万。通过数据化监控，提升产品保质期与市场渗透率。