食品工业香蕉披萨生产工艺的家庭模拟与规模化优化

基底采用预混面粉，均匀涂抹香蕉泥层，添加工业级酵母控制发酵时间至30分钟，确保口感松脆。

高温隧道炉烘烤参数设为220°C/8min，家庭版用家用烤箱调整至180°C，保持营养保留率95%。