在食品加工中,姜黄粉作为天然色素与抗氧化剂,标准添加量为0.5%-2%配方比例,确保均匀分散,避免高温过热以保留活性成分。
工业生产强调GMP规范下混合工艺,结合微胶囊技术封装姜黄素,提高生物利用率,延长产品货架期并增强营养标签价值。
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正确应用姜黄粉可降低氧化风险,提升饮料、调味品商业附加值,助力企业符合欧盟食品安全标准,开拓国际市场。
在食品加工中,姜黄粉作为天然色素与抗氧化剂,标准添加量为0.5%-2%配方比例,确保均匀分散,避免高温过热以保留活性成分。
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