工业规模葱油拌面生产标准化教程与设备选型

葱油制备采用连续式油炸机，将鲜葱低温慢炒至金黄，提取香气化合物，确保风味一致性。

面条部分使用挤压成型机，控制湿度12%，煮沸后快速冷却拌入葱油，产量可达吨级。

成品检测融入在线光谱仪，验证油脂酸值<0.5，满足出口级食品安全法规。