玫瑰醋工业化制作工艺与关键配方
食品加工
2025-12-10
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关键词：
玫瑰醋的制作方法和配料
摘要：介绍玫瑰醋的生产流程及配料比例。
玫瑰醋制作采用浸渍发酵法，主要配料包括新鲜玫瑰花瓣50%、优质白醋40%、糖类10%。控制pH值在3.5-4.0，确保风味稳定。
工业流程分提取、混合、巴氏杀菌三步，产量可达吨级。符合GB 2760食品安全标准，提升产品保质期。
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发布时间：2025-12-10
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