工业化冰淇淋制作工艺：设备优化与品质控制要点

冰淇淋制作采用连续式冷冻机和均质泵，实现原料混合、杀菌和快速冷冻。工艺参数控制在-5℃至-6℃，确保空气融入率达20%-30%，提升口感均匀性。

设备优化聚焦节能型刮板式冷冻器，结合在线检测系统监控微生物指标。严格遵守HACCP标准，避免污染，实现可持续生产。