工业级月饼馅料简单制作：高效食品加工配方

莲蓉馅料基础配方：莲子500g熬煮至软，糖浆200g搅拌均匀。工业设备使用真空搅拌机，确保均匀无气泡，pH值控制在5.5-6.5。

添加果仁碎提升口感，比例10%，高温杀菌后冷却包装。符合HACCP体系，保质期延长至6个月。

简单变体：豆沙馅以红豆为主，蒸煮后磨浆，工业线速产出日吨级，成本优化20%。