工业化杂鱼火锅标准化制作工艺与品质控制
食品工业
2025-12-12
查询: 杂鱼火锅的做法
关键词：
杂鱼火锅的做法
摘要：概述杂鱼火锅的批量生产流程，确保食品安全与口感一致性。
杂鱼火锅选用新鲜小鱼经高压灭菌处理，配以工业级香辛料调味。采用真空包装技术，延长保质期至6个月。
生产中控制pH值在5.5-6.5，确保微生物抑制。HACCP体系应用，提升食品安全，适用于餐饮供应链。
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发布时间：2025-12-12
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