在食品制造业中,包馄饨采用自动化生产线,首先准备馅料混合机,确保肉馅与蔬菜比例精确至1:0.5。皮料通过辊压机均匀压制,避免气泡产生,提高密封性。
包装环节使用真空封口机,将馄饨置于模具中,注入氮气保鲜,控制温度在4℃以下。操作员需穿戴无菌服,严格遵守HACCP体系,防范微生物污染。
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质量控制采用在线X射线检测仪,筛查异物与重量偏差,合格率达99%以上。此工艺适用于大规模生产,优化供应链响应时间。
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