食品加工行业中高效杀菌消毒设备的选型与应用指南

食品杀菌消毒设备主要包括高压灭菌器、紫外线消毒灯和臭氧发生器。这些设备利用热力、辐射或化学方法有效杀灭微生物，确保产品卫生标准达标。

在选型时，应考虑处理容量、能耗和兼容性。例如，高压灭菌器适用于罐装食品，能在短时间内完成灭菌过程，提高生产效率。

应用实践中，定期维护设备并结合HACCP体系，可降低污染风险，提升食品安全水平，符合国家相关法规要求。