火碱与碱面区别解析：工业级氢氧化钠与食用碳酸钠
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2025-12-23
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火碱是碱面吗
摘要：火碱（氢氧化钠）与碱面（碳酸钠）化学成分和用途完全不同，误用可能造成严重安全事故。
火碱是纯度较高的氢氧化钠（NaOH），强碱性，工业上用于造纸、肥皂、铝冶炼等，极具腐蚀性。
碱面俗称食用碱，主要成分是碳酸钠（Na₂CO₃），弱碱性，常用于食品面食发酵、馒头松软。
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两者外观相似但性质迥异，火碱不可用于食品加工，误食火碱可造成严重灼伤甚至致命。
发布时间：2025-12-23
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