高效纳豆生产设备选型指南：提升发酵效率与产品质量的关键技术

纳豆生产设备主要包括发酵罐、搅拌机和包装系统。这些设备采用不锈钢材质，确保卫生标准，自动化控制温度和湿度以优化 Bacillus subtilis 发酵过程。

选型时需考虑产能规模和能耗效率。高精度传感器可实时监测 pH 值和氧含量，减少人为错误，提升产品一致性。

维护建议包括定期清洗和校准，以延长设备寿命并符合食品安全法规。