食品加工中霉菌的有效杀菌方法及其工业应用指南

热处理法如巴氏杀菌，通过高温短时加热破坏霉菌孢子，广泛用于乳制品加工。

辐射杀菌利用伽马射线抑制霉菌生长，确保食品保质期延长而不影响营养。

化学杀菌剂如过氧化氢，在严格控制下应用于表面消毒，符合食品安全标准。