蓝莓蛋糕生产成本分析：工业化视角下原料与加工费精确核算

蓝莓蛋糕核心原料包括蓝莓、面粉、糖和奶油，工业采购价分别为15元/公斤、3元/公斤、5元/公斤和20元/公斤。一份标准蛋糕原料成本约8元，占总成本60%。

加工环节涉及烘焙设备折旧与能源消耗，单件成本2元。劳动力与包装费各1元，总成本11元。通过规模化生产，可降至9元，提升毛利率30%。

成本控制关键在于供应链优化与废品率降低。建议采用ERP系统监控，实现年利润增长15%，助力食品工业可持续发展。