L-阿拉伯糖在食品工业中的血糖调控功效、应用价值及潜在风险

在食品工业中，L-阿拉伯糖通过高亲和力抑制蔗糖酶，减少蔗糖代谢40%，适用于低GI饮料和功能糖浆开发，提升商业营养标签。

其促进肠道短链脂肪酸生成，增强益生菌活性，支持减肥和钙吸收应用，推动健康食品市场年增长率超15%。

潜在害处包括高剂量下腹泻腹胀，工业需精准剂量控制，确保法规合规，最大化安全商业价值。