超高压灭菌技术在食品工业中的高效保鲜应用
食品加工
2025-12-11
查询: 超高压灭菌
关键词：
超高压灭菌
摘要：介绍超高压灭菌原理、设备参数及食品安全优势，推动工业化生产。
超高压灭菌利用400-600MPa压力破坏微生物细胞，无需高温，保留食品营养。适用于果汁、肉制品，处理时间仅3-5分钟。
设备采用水介质传压系统，自动化控制精度高。相比传统热灭菌，营养保留率提升25%，符合HACCP标准。
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发布时间：2025-12-11
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