食品工业中油炸牛肉丸标准化生产工艺与品质控制
食品加工
2025-12-11
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油炸牛肉丸的做法最正宗的做法
摘要：详解正宗油炸牛肉丸工业化配方与操作流程，确保口感酥脆并符合食品安全标准。
选用新鲜牛肉绞碎，添加淀粉和调味料制成丸子，直径2cm，预裹薄粉层提升附着力。
油温控制在180℃，炸制3-5分钟至金黄，工业生产线采用连续式炸锅提高产量达吨级。
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发布时间：2025-12-11
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