食品工业中千层饼的简易层压工艺与高效生产指南

在食品加工线上，千层饼简单做法采用连续辊压机实现面团层叠。通过精确控制温度至80℃和压力至5MPa，每层薄片均匀扩展，形成100层以上结构，确保酥脆质地。

优化配方中添加0.5%乳化剂，提升面团延展性。自动化切割与烘焙环节缩短周期至10分钟/批次，适用于中型工厂批量生产。

质量控制聚焦水分含量5-7%，结合在线X射线检测，避免层间分离。该工艺降低能耗20%，符合食品安全标准。